2022江西紡織服裝周暨江西(贛州)紡織服裝產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)隆重舉行
為深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)黨的二十大和二十屆一中...
除了本次世界杯需要佛系觀看之外,美發(fā)行業(yè)當(dāng)然也是著名的玄學(xué)領(lǐng)域。
到店之后被洗腦辦卡,剪個(gè)頭莫名被宰了成百上千,剪完之后貨不對版,理發(fā)師的“藝術(shù)創(chuàng)造”……諸上,可以概括為美發(fā)行業(yè)中的明顯痛點(diǎn):價(jià)格不透明、排隊(duì)時(shí)間長、強(qiáng)制辦卡、非標(biāo)程度高。
自 2014 年開始,美發(fā)經(jīng)歷過一波創(chuàng)業(yè)熱潮,有做供應(yīng)鏈的弘火、星沙龍,以及系統(tǒng)服務(wù)商美管加等。到中間的服務(wù)環(huán)節(jié),則有上門和到店兩種思路,像上門的KAKA,以及到店的南瓜車、快發(fā)、優(yōu)剪等。上門和到店兩種方式各有利弊,上門服務(wù)則會(huì)有美發(fā)工具上的限制,到店則加重了租金和運(yùn)營成本,擴(kuò)張需謹(jǐn)慎。
36氪最近接觸到的「V+」則走到店服務(wù)的路線,關(guān)鍵詞有幾點(diǎn):
只服務(wù)女性、只做洗染及護(hù)理造型;預(yù)約制,服務(wù)流程全部標(biāo)準(zhǔn)化,滿足高頻次需求
全自營,仿海底撈師徒制,權(quán)力下放到每個(gè)單店
做商圈/社區(qū)店,密集開店,結(jié)合新零售做“美發(fā)超市”
不過,標(biāo)準(zhǔn)化是個(gè)說起來簡單做起來難的事兒,很大程度依賴于供應(yīng)鏈和對運(yùn)營的把握。V+具體打算怎么做?創(chuàng)始人兼 COO 劉海波與 36 氪分享了以下幾點(diǎn):
產(chǎn)品:高端路線,只做洗護(hù)染及造型
劉海波表示,V+ 不做剪發(fā)和燙發(fā),是因?yàn)檫@兩項(xiàng)服務(wù)主觀性太強(qiáng),難以有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),而且技藝上乘的理發(fā)師的人力成本又很高。“首先,女性剪頭發(fā)的頻率比較低,而且很多時(shí)候是,無論理發(fā)師怎么剪,顧客都很難會(huì)覺得很滿意?!彼硎?。因此,V+ 拋棄了這兩項(xiàng),讓模式足夠輕,滿足高頻次的需求。
V+ 望京soho店
V+ 家體驗(yàn)店開在了望京 soho,面積近 50 平米,配備 4 個(gè)理發(fā)位及 2 個(gè)洗發(fā)位。裝修及所有設(shè)備均走高端路線,用戶洗頭時(shí)坐的是太空艙按摩床,洗發(fā)、染護(hù)產(chǎn)品采用資生堂、玫麗盼、卡詩等品牌,吹風(fēng)機(jī)則是戴森。
具體服務(wù)流程上,V+采用小程序作為入口,用戶在小程序上完成預(yù)約全過程,可以明確知道服務(wù)價(jià)格的組成部分:手工費(fèi)用+產(chǎn)品費(fèi)用,并且可以選擇增值服務(wù)。
劉海波表示,V+對標(biāo)的是美國的 Ulta Beauty,以后也會(huì)考慮走美發(fā)超市+沙龍的路線。Ulta Beauty是美國美容產(chǎn)品連鎖店,售賣化妝品、香水及美發(fā)用品,每間零售店配備一個(gè)沙龍,顧客購買之后能帶到沙龍用于自己的美容美發(fā)服務(wù),并且能夠?qū)⒆约旱南醋o(hù)用品托管在沙龍中,方便下次使用。
經(jīng)營:海底撈式師徒制、預(yù)約制
選擇了到店模式,租金及運(yùn)營是降成本的重點(diǎn)。
因此,V+用預(yù)約制和標(biāo)準(zhǔn)化降低成本,進(jìn)行規(guī)模化擴(kuò)張,每家店按工位比例配備人員。所有服務(wù)都拆分成固定的步驟,在標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)完成,擁有標(biāo)準(zhǔn)的一套服務(wù)體系。比如,洗頭一項(xiàng)就被拆解成了數(shù)十步,從開始洗頭到吹頭、造型到護(hù)理,整套流程控制在 30 分鐘左右,過程中員工嚴(yán)禁向顧客推銷任何產(chǎn)品和辦卡服務(wù)。
在經(jīng)營方式上,V+則仿照海底撈的師徒制,權(quán)力下放到單店,店長用完整且可量化的培訓(xùn)體系讓員工快速成長,并且設(shè)有獎(jiǎng)勵(lì)及淘汰機(jī)制。
由于服務(wù)足夠標(biāo)準(zhǔn)化,時(shí)長確定,能夠充分利用資源,提高坪效。以后的規(guī)劃里,一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)店面大約會(huì)在 80 – 150 平米左右。
劉海波表示,V+ 的每位員工入職后都要先從洗頭做起,達(dá)到了一定數(shù)量及考核標(biāo)準(zhǔn)之后才能考慮晉升。經(jīng)營的多項(xiàng)指標(biāo)落在店長身上,店員表現(xiàn)也與店長績效掛鉤。從望京店的數(shù)據(jù)來看,目前用戶數(shù)量以每月 25% 的速度增長,客單價(jià)平均在 100 元左右。
用戶:商圈+社區(qū)店,滿足快速洗護(hù)染需求
從上述的經(jīng)營模式來看,V+希望滿足的是標(biāo)準(zhǔn)化的、快速的洗護(hù)染造型需求,而從定價(jià)和鋪點(diǎn)策略來看,V+面向的則是商圈白領(lǐng)和社區(qū)人群。相較傳統(tǒng)連鎖美發(fā)店如木北造型,V+洗頭定價(jià) 30 元一次,染發(fā)手工費(fèi) 280 元,加上產(chǎn)品使用費(fèi)一共在 500 元左右,性價(jià)比較高。
用戶會(huì)買賬嗎?也許可以從行業(yè)數(shù)據(jù)來看看。點(diǎn)評 2014 年的數(shù)據(jù)顯示,中國美業(yè)市場(體驗(yàn)性消費(fèi))有 5000 億的市場,其中美發(fā)占了 3000 億。數(shù)字還在逐年增長。商務(wù)部 2016 年美容美發(fā)典型調(diào)查企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)測算,截至 2016 年底,行業(yè)營業(yè)額為 3129.34 億元,同比增長 2.70%??梢钥闯觯袌鍪侵饾u擴(kuò)大的,不過 V+ 沒有剪發(fā)和燙發(fā)業(yè)務(wù),模式更輕,剩下的洗護(hù)染業(yè)務(wù)能否抓住足夠用戶,則是另一個(gè)問題了。
V+的營業(yè)時(shí)間為早 8 點(diǎn)半到晚 9 點(diǎn)?!拔覀兿M苓_(dá)到的效果就是,如果 9 點(diǎn)上班,或者要見客戶,用戶能提前半個(gè)小時(shí)到公司樓下的 V+洗個(gè)頭、吹個(gè)造型再去上班?!眲⒑2ū硎荆壳暗降曜铑l繁的用戶,一共消費(fèi)了 70 多次,幾乎是隔一天來一次的頻率。
總結(jié)一句,V+的模式是相當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)的打法,重資產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化、密集開店。以火鍋店類比的話,經(jīng)營則是海底撈師徒制+呷哺呷哺的高坪效模式。
團(tuán)隊(duì)方面,V+的核心團(tuán)隊(duì)來自連鎖美發(fā)沙龍崇尚發(fā)藝(GavinStyle)創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)、去哪兒創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)等,大多擁有超過 10 年的美發(fā)行業(yè)或互聯(lián)網(wǎng)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。公司于今年 4 月上線家店,下半年將繼續(xù)專注于單店模型的迭代,也會(huì)考慮在北京地區(qū)進(jìn)行擴(kuò)張,Pre-A 輪融資也已經(jīng)啟動(dòng)。
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