讓人垂涎欲滴的各地香腸、上海人從小吃到大的老字號、年輕人鐘愛的網紅咖啡，還有能看到金燦燦的靜安寺尖頂的最美露臺……上海靜安寺商圈有一座老商場，曾是滬西商業(yè)中心、靜安寺商圈領軍商場，幾經跌宕起伏，改造后，今天重新開業(yè)。新店“900食品城”主打美食，各種老字號、國潮美食品牌、網紅餐廳都能在這里找到；夜晚，“900食品城”燈光璀璨，化身靜安寺商圈的“深夜食堂”集合地。

情懷老字號老品牌都在，老顧客說“親切”

900食品城改造前叫九百世紀食品城，很多住在市中心的老上海人都知道這里。當時，這里以老字號零售為主，店鋪格局與業(yè)態(tài)很像現在南京東路上的食品一店。

老店有情懷，很受上了年紀的上海阿姨爺叔歡迎，買買老字號的零食、熟食，品種非常齊全。改造重開后，老百姓歡迎的老牌子都被保留下來。

老顧客在選貨

在一樓的國潮甄選空間內，保留了開放式柜臺，商品一目了然。這里甄選了23家老字號、老品牌，大家耳熟能詳的西區(qū)老大房、三陽盛、新雅、聯豪、立豐等全部回歸。

在立豐柜臺前，一個個編織籃內整齊擺放著立豐熱賣的鴨胗、鴨舌、牛肉干等產品，有袋裝的，也有可以稱重的散裝，都是老顧客熟悉的模樣。“很親切！”一位老顧客說。

立豐專柜

一家醬菜鋪前圍了不少顧客，售貨員在忙著“零拷”豆腐乳。這家醬菜鋪售賣各種袋裝醬菜、什錦菜、豆腐乳，還有酒糟魚、酒糟蝦等等新奇“過粥”好物。據介紹，這家醬菜鋪主營來自上海朱家角的醬菜，也網羅了來自全國各地的醬菜，改造前在這里銷售多年，老店改造后又被引入。

“零拷”醬菜

醬菜鋪

有口碑、老牌子、受老百姓歡迎，這樣的寶藏店鋪還真不少。在“鼎豐腌臘”柜臺前，三盤“裸”著的腌臘香腸透著油光，豐儉由人，擺在最明顯的位置。“這是黃酒腌制的，這是高粱酒腌制的，風味不同，都賣得很好。”銷售員介紹，店鋪老板在全國各地網羅好吃的腌臘制品，集中在這里銷售。“最擅長吃腌臘美食的香港人，到上海來玩，會專門到我們這里來選購，再帶回香港。”

老店的腌制香腸

900食品城相關負責人告訴記者，900食品城將推動這些代表上海美食情懷的老字號、老品牌進行合作，希望未來在這里能孵化出叫得響的“上海伴手禮”。

網紅潮店設計感十足，白領喜歡這份情調

改造后的900食品城，留住了情懷，更增加了時尚氣息。

二樓，主打港式餐飲的“深井陳記燒鵝”在這里營造了香港旺角茶餐廳的場景，燈紅酒綠，好不熱鬧。美食不用多說，光是在店鋪內拍拍照，就很有港風的感覺。

網紅店

“900食品城此次引入了不少新潮網紅美食品牌，除了深井陳記燒鵝，還有‘排隊王’品牌平成屋，年輕人喜歡的MANNER COFFEE、BLU SHAAK、Double Natu、MIJAS、吾小意等餐飲品牌，其中不少是靜安區(qū)、上海乃至全國的首店品牌。”900食品城相關負責人說。

在餐飲店集聚的二樓，不少白領驚喜地發(fā)現老店“靜安小亭”還在。紅色的復古座椅、時髦的鐵藝吊燈，儼然是一個很有情調的小店，可其實這里是一家“串串店”。“當年很火，很多附近的白領都來吃過，重新看到，太親切了。”一位白領告訴記者。

靜安小亭

此次引入“靜安小亭”，有些波折。900食品城曾擔心引入串串店，產生油煙與氣味太大，會影響到其他商戶經營。但考慮到很多人很喜歡這家店。900食品城與店主多次溝通，加大了排油煙的力度，店主對于店鋪的陳設與產品也有升級的想法，最終重新引入了這家店鋪。

900食品城改造方還對原有建筑結構進行了大刀闊斧的改造。一樓沿街店鋪向內退借了兩米，打造了時下消費者喜歡的外擺位；二樓增設了大面積的戶外陽臺，通透的玻璃圍擋將更多自然光線引入室內，而坐在二樓陽臺，可以飽覽靜安寺商圈風光。900食品城還重新規(guī)劃了樓梯動線，打通了一條可單獨到二樓餐飲店的樓梯，如此一來，900食品城晚上關門后，消費者依舊可以到二樓就餐，延長了餐飲店的營業(yè)時間，為靜安寺商圈打造了一個“深夜食堂”。

從二樓露天望出去的風景

一樓外擺位

消費者到商場不僅為了吃吃喝喝，更注重體驗。900食品城辟出了一塊體驗式互動空間“美食HUB”，消費者可以在這里品嘗美食、體驗文化。開業(yè)初期，這里推出了精品咖啡快閃，年輕消費者可以在這里品嘗特飲，學習如何調制咖啡。未來，美食HUB還將引入雞尾酒文化、老字號養(yǎng)生體驗、烘焙課堂等美食互動體驗。

老商場煥新出發(fā)，延續(xù)風華

900食品城，其實是一家有年代的老店延續(xù)而來，幾經跌宕才有了今天的模樣。

900食品城前身是百樂商場，開業(yè)于1939年。在開業(yè)之初，百樂商場以經營國貨為宗旨，除了各類“新鮮”食品品牌外，還集中了很多小店鋪，生活百貨、服飾化妝品一應俱全。后來，百樂商場不斷擴大，吸引了眾多廠商的關注，野荸薺和記、泰康公司、東南食品公司、利利土產公司、大中華橡膠廠、中國化學工業(yè)社、五和織造廠、福新煙廠、大新搪瓷廠、張小泉刀剪廠和鶴鳴鞋帽商店等紛至沓來。百樂商場生意紅火，一躍成為滬西商業(yè)中心。

1939年2月10日，百樂商場開業(yè)廣告刊登于《申報》報頭

新中國成立后，1967年，百樂商場各鋪位通過調整合并成立第九百貨商店。不久，根據市政建設需要和財貿發(fā)展的規(guī)劃，原有平房商場被翻建，百樂商場退出了歷史舞臺。第九百貨延續(xù)發(fā)展，旗下正章、西區(qū)老大房、三陽盛、新長發(fā)和立豐等一批企業(yè)被授予“中華老字號”品牌。由于第九百貨的存在，靜安寺也一度成為靜安區(qū)的商業(yè)中心。

上海九百，老照片

2000年后，上海商圈逐漸向功能型過渡，第九百貨在2004年轉型成為九百世紀食品城，一時間成為滬上吃貨的“朝圣地”。坐擁超多美食的九百世紀食品城，匯集了南北貨、蜜餞、干果、糕點等一眾傳統美食，有西區(qū)老大房外皮香酥、汁多味美的鮮肉月餅，現炒現賣的新長發(fā)糖炒栗子，深受老上海人偏愛的三陽盛南北貨，暖胃最佳選擇的五芳齋肉粽，超香泰昌苔條系列小點心等。

九百世紀食品城，老照片

為更好地適應消費者需求，2020年夏，九百世紀食品城閉門改造。九百集團負責人說，900食品城煥新出發(fā)，希望歷久彌新、延續(xù)風華。

欄目主編：唐燁 文字編輯：唐燁

圖片，靜安區(qū)提供、九百集團提供

來源：作者：唐燁