雖然體感還是春寒料峭

但是餐桌上的春天

真的來了！

春菜界“愛馬仕”上市

香椿被稱為“樹上蔬菜”，有“一口香椿鮮掉眉毛”的說法，獨特的鮮香讓香椿穩居春菜界頂流之位。因為產量的關系，歷年來，香椿價格一直居高不下，而高昂的價格并沒有讓香椿“失寵”，反而“一椿難求”。

去年，香椿一斤賣到150元，就在網上引發了吃還是不吃的討論。近日，香椿又上市了……

2月23日，記者實地探訪靜安區昌化菜市場。整個市場設有7個蔬菜攤位，只有2家攤位出售香椿，當日售價為150元/斤，市民可以“兩”為單位購買。

攤主介紹，目前香椿日銷量大約1-2斤，大部分客人選擇僅購買1兩回去嘗鮮；香椿春節后進貨價曾高達180~200元/斤，隨著氣溫回暖、供應量增多，價格也將逐步回落。

雖然價格與其他蔬菜相比可謂“一騎絕塵”，不過還是擋不住吃貨們的熱情，在一些菜場可謂“一椿難求”。

在陸家嘴的一家生鮮超市里，香椿被分成了小盒包裝，100克售價為18.8元。超市的春菜采購負責人介紹，現在的香椿價格已經開始逐漸回落了，在春節前后，一度達到180元一斤的高價。

盒馬APP上，產地為云南紅河的紅香椿售價為16.8元/100克

“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽如木質。”吃香椿，一定要趕早。不少網友表示，雖然價格貴了點，但一般也就來幾兩嘗個鮮。

“一箸入口，三春不忘”，春菜的鮮讓人流連，除了“頂流”香椿，其他應季春菜也備受青睞，價格相較香椿則更加“親民”：蠶豆售價每斤18元，紅莧菜售價為每斤15元。

個頭不大，價鈿不小！

除了春菜，還有一位“網紅”也在最近張牙舞爪上市了！

至于價格，那也是可以登上熱搜的水平：每斤130元，創歷史新高！！！

這兩天，朋友圈里賣水產的攤主已經為小龍蝦吆喝起來了！

在菜場里，小龍蝦的售賣情況如何？記者也去“打探”了一番：價格屬實有點貴。

小龍蝦價格由品質和規格而定。大的六七八錢/只規格的小龍蝦，現在價格70元/500克；最受歡迎的四五六錢/只的小龍蝦，前幾天42元/500克，價格在36-38元/500克。

面對剛上市的價格，不少網友說：我能等！

而攤主也表示，現在的確“賣不動”。在杭州一個專業做批發檔口的水產攤位上，高老板做了一整夜的生意，不過一共就批發出去一兩百公斤小龍蝦。

高老板介紹，目前市場最早上市的小龍蝦來自湖北潛江，那邊稻田養殖的小龍蝦是年前投苗、2月下旬上市，可以一直賣到6月水稻插秧前。接下來，市場上賣的就是江蘇、安徽養殖的小龍蝦，可以一直賣到農歷11月。

對于大家最關心的價格，他表示：到4、5、6月小龍蝦集中上市，價格就便宜多了，只有現在的30%。

記者又分別去了杭州余杭農貿市場和葛巷農貿市場，經營戶們表示，目前小龍蝦還太小沒什么肉，進了點貨，基本上都是賣給龍蝦館的，價格也很高，一斤要賣50多元。大概要等到3月中旬的樣子，才會對外銷售。

“春天的味道”陸續上市 嘗鮮正當時

你最期待的味道是……？

（小編提名：腌篤鮮！）

上海新聞廣播綜合自上觀新聞、央視財經、天天看余杭等

來源： 上海新聞廣播