珍珠翡翠白玉湯是一道中國傳統美食，主要由珍珠、翡翠和白玉制成，珍珠是以江米粉等為原料制作的小顆粒；翡翠是一種綠色的豌豆，具有清新的口感；白玉是一種真菌，質地柔軟，味道鮮美。

珍珠翡翠白玉湯的做法

珍珠翡翠白玉湯的制作步驟非常簡單，首先將珍珠、翡翠和白玉放入清水中煮沸，然后用小火慢燉，直到所有的食材都變得軟糯，最后加入適量的鹽和味精調味即可。

珍珠翡翠白玉湯的營養價值

珍珠翡翠白玉湯不僅口感鮮美，而且營養豐富，珍珠含有大量的淀粉和蛋白質，具有補虛、健脾、止瀉等功效；翡翠富含維生素和礦物質，有助于增強免疫力；白玉則含有多種氨基酸和微量元素，有助于降低血壓和血糖，珍珠翡翠白玉湯具有很好的保健作用。

珍珠翡翠白玉湯的典故

珍珠翡翠白玉湯還有一個有趣的典故，相傳這道菜是由清朝的一位皇帝所創制的，他非常喜歡這道菜，并且經常將它用于招待貴賓，有一次，皇帝將這道菜賜給了一位名叫福康安的大臣，福康安品嘗后大加贊賞，并問皇帝這道菜的名字，皇帝說：“這道菜叫做珍珠翡翠白玉湯。”福康安聽后不禁拍案叫絕：“好一個珍珠翡翠白玉湯！真可謂珍珠、翡翠、白玉匯集一堂，美味佳肴令人叫絕！”從此以后，珍珠翡翠白玉湯便名揚四海，成為一道膾炙人口的佳肴。