新疆墨玉和廣西墨玉在硬度上存在一定的差異，新疆墨玉的硬度相對較高，而廣西墨玉的硬度相對較低，這種硬度差異主要取決于兩種墨玉的礦物成分和地質形成條件的不同。

新疆墨玉主要產于新疆和田地區，由于其獨特的地質環境和礦物質含量，使得新疆墨玉的硬度較高，質地更加堅硬、致密，新疆墨玉的色澤深沉，質地溫潤，具有極高的收藏價值和觀賞價值。

廣西墨玉則主要產于廣西地區，由于其地質環境和礦物質含量的不同，導致廣西墨玉的硬度相對較低，質地相對較軟，廣西墨玉同樣具有獨特的色澤和質地，也備受收藏家和愛好者的青睞。

除了硬度之外，新疆墨玉和廣西墨玉在顏色、質地、紋理等方面也存在一定的區別，新疆墨玉的顏色較為深沉，質地更加溫潤，而廣西墨玉的顏色則相對較淺，質地稍顯干澀，兩者的紋理也有所不同，需要根據具體情況進行鑒別和區分。

新疆墨玉和廣西墨玉在硬度、顏色、質地等方面都存在一定的差異，需要根據具體情況進行鑒別和評估，無論是收藏還是欣賞，都需要對墨玉的特點有深入的了解和認識。