在尋找哪個金店以舊換新最劃算以及最劃算安全的時候，消費者需要考慮多個因素，劃算的定義不僅僅是價格，還包括金店的服務質量、信譽度以及兌換過程的透明度，而安全，則涉及到金店的正規性、口碑以及是否提供有保障的服務。

在選擇金店時，首先要確保它是一家合法、正規的金店，擁有良好的商業信譽和口碑，這樣可以避免遇到一些不良商家，防止上當受騙，一些大型、知名的金店，比如周大福、周生生等，通常都有比較完善的以舊換新服務，而且流程也比較規范。

消費者需要了解金店的以舊換新政策，不同的金店，其以舊換新的規則、費用和比例都可能不同，大型金店的以舊換新政策會更加優惠，而且提供的服務也更加全面。

消費者還需要考慮金店的服務質量，一些金店的工作人員態度較好，能夠提供專業的咨詢服務，幫助消費者了解以舊換新的流程和注意事項，金店的售后服務也需要考慮，以確保消費者在兌換后出現問題時能夠得到及時解決。

哪個金店以舊換新最劃算及哪個金店以舊換新最劃算安全，需要考慮多個因素，包括金店的正規性、信譽度、以舊換新政策、服務質量等，消費者在選擇時，需要進行全面的比較和考慮，以確保自己的利益得到最大的保障。