回收黃金的利潤大小取決于多種因素，包括黃金的純度、重量、市場價格以及回收商的運營成本等，無法簡單地回答回收黃金利潤大不大的問題，需要具體情況具體分析。

回收黃金的利潤主要來自于買賣差價，回收商通常以低于市場價格的價格回收黃金，然后再以市場價格賣出，從而獲得利潤，如果回收商收到的黃金純度不高或者重量不足，那么利潤就會受到影響。

市場價格的波動也會影響回收黃金的利潤，如果市場價格波動較大，那么回收商需要具備一定的市場預測能力，以便在合適的時機買入和賣出黃金，從而獲得更大的利潤。

除此之外，回收商的運營成本也會影響利潤，如果回收商的運營成本較高，那么需要獲得更多的利潤才能保持盈利。

回收黃金的利潤大小與多種因素有關，需要具體情況具體分析，如果您想要從事回收黃金的行業，建議您先了解市場行情和運營成本，并進行充分的風險評估，以確保能夠獲得合理的利潤，也需要注意合法合規經營，遵守相關法律法規和道德規范。