在過去的2000年，橄欖石的價格呈現出一定的波動性，受到市場供需、產地政治局勢、全球經濟狀況等多種因素影響，橄欖石價格在不同年份有著明顯的起伏。

市場供需是決定橄欖石價格的重要因素之一，在某些年份，橄欖石供應短缺，價格隨之上漲，當市場供應充足時，價格下跌，隨著全球消費者對橄欖石的認識和喜愛程度提高，需求總體呈上升趨勢，這也推動了價格的穩步上升。

橄欖石的主要產地之一是中東地區，該地區政治局勢一直較為動蕩，戰爭、政治沖突等不穩定因素導致橄欖石開采和運輸受到影響，進而影響全球市場價格，在局勢緊張的年份，橄欖石價格往往上漲；而在和平時期，價格則相對穩定。

全球經濟狀況對橄欖石價格也有一定影響，在經濟繁榮時期，消費者購買力增強，對奢侈品的需求增加，從而推動橄欖石價格上漲，而在經濟衰退時期，消費者購買力減弱，市場需求減少，價格下跌。

展望未來，隨著全球經濟的逐步恢復和消費者對奢侈品的需求增加，橄欖石市場有望繼續保持穩定增長，中東地區政治局勢的不確定性仍然是影響價格的重要因素，隨著環保意識的提高，消費者對礦產資源的開采和使用將更加關注，這也可能對橄欖石市場產生一定影響。

橄欖石價格受到多種因素影響，未來走勢難以預測，投資者和消費者應關注市場動態，合理評估風險，做出明智的決策。