在黃金市場的運作中，金店扮演著重要的角色，不僅僅是黃金的銷售場所，金店往往也提供黃金回收服務，對于僅有一克的黃金，金店是否愿意收購呢？這涉及到黃金回收市場的諸多方面。

首先我們要明確，黃金的價值是按克計算的，一克黃金雖然質量小，但仍然具有一定的價值，價值多少受到市場金價的影響，一般情況下，黃金的價值是與市場金價掛鉤的。

對于金店來說，收購黃金的目的主要是再加工或銷售，他們更傾向于收購較大量的黃金，這樣可以更方便地進行后續操作，這并不意味著金店不收購小量的黃金，許多金店為了吸引顧客，也會提供一克黃金的回收服務。

除了金店，黃金回收市場也是黃金的重要流通場所，與金店相比，回收市場更加靈活，往往對黃金的量和純度要求更為寬松，如果金店不收購一克黃金，回收市場可能是一個更好的選擇。

無論是向金店還是回收市場出售黃金，都需要留心一些細節，要明確黃金的純度，因為這直接影響到黃金的價值，要了解當前的市場金價，以便更好地衡量自己黃金的價值，選擇信譽良好的買家，以確保交易的公正和安全。

一克黃金金店是否收購并沒有定論，取決于具體的金店策略和市場環境，但無論如何，黃金回收市場為消費者提供了一個出售黃金的渠道，只要了解市場規則，就可以確保自己的利益不受損害。