進入2021年，全球經濟在經歷了一段時間的震蕩后，開始逐漸走向復蘇，作為避險資產的代表，其價格動態一直備受投資者關注，在這一年里，金店的黃金價格呈現出了起伏不定的態勢，受到了諸多因素的影響。

由于全球疫情依然嚴峻，加之各國央行為了刺激經濟而采取的寬松貨幣政策，黃金價格一度飆升，在中國，金店的黃金價格每克突破了人民幣400元的大關，創下了歷史新高，隨著疫苗的廣泛接種和各國經濟復蘇的預期增強，投資者對避險資產的需求有所下降，黃金價格也開始回落。

到了年中，國際政治經濟局勢的復雜變化再次對黃金價格構成支撐，地緣政治緊張、通脹預期上升以及美元走弱等因素共同作用下，黃金價格重拾升勢，在中國市場，金店的黃金價格也水漲船高，每克價格再次逼近400元關口。

進入下半年，隨著全球疫情得到進一步控制，經濟復蘇步伐加快，黃金的避險屬性相對減弱，加之美聯儲等央行釋放出可能收緊貨幣政策的信號，黃金價格承壓下行，在季節性需求、節假日消費等因素的推動下，金店的黃金價格在年底前出現了一波小幅反彈。

與黃金銷售價格相比，回收市場的價格動態同樣值得關注，2021年，黃金回收價格總體呈現跟隨國際金價波動的趨勢，但也受到國內市場供求關系、回收渠道競爭等因素的影響。

由于金價處于高位，黃金回收價格也相對較高，隨著市場需求的減弱和金價的回落，回收價格也開始下滑，尤其是在年中金價反彈乏力之際，一些小型回收商為了吸引客戶，甚至出現了低于市場價的情況。

進入下半年，雖然金價整體呈現下行趨勢，但在季節性因素和節假日消費的支撐下，回收市場表現出一定的韌性，尤其是在年底前的一波消費熱潮中，回收價格得到了一定的提振。

2021年金店黃金價格的波動不僅受到國際政治經濟局勢、全球疫情等宏觀因素的影響，還與國內市場供求關系、消費者預期等微觀因素密切相關，黃金回收價格的動態則更多地反映了市場供求關系和行業競爭態勢。

展望未來，隨著全球經濟的逐步復蘇和各國央行貨幣政策走向正常化，黃金的避險屬性可能會相對減弱，在地緣政治風險、通脹預期等因素的支撐下，黃金仍有望維持其作為重要資產配置的地位，對于中國金店而言，如何在波動的市場環境中把握機遇、應對挑戰，將是未來發展的重要課題。