在探討“金店是否都回收黃金首飾”這一問題時，我們首先需要明確兩個核心概念：金店和黃金首飾回收，金店，顧名思義，是專門銷售黃金制品的商店，而黃金首飾回收則是指金店或相關機構對消費者不再使用的黃金首飾進行回購的行為。

對于“金店都回收黃金首飾”這一說法，并非所有的金店都提供回收服務，這主要取決于金店的經營策略和業務范疇，一些大型的金店或連鎖品牌，為了提升客戶服務和增加業務多樣性，確實會提供黃金首飾回收服務，這樣的服務不僅為客戶提供了便利，使得他們能夠在同一地點完成黃金首飾的買賣，同時也為金店帶來了更多的業務機會。

也有一些金店，特別是規模較小或專注于某一特定領域的金店，可能并不提供黃金首飾回收服務，這些金店可能更傾向于專注于新黃金首飾的銷售，或是由于資源有限，無法承擔回收業務所需的鑒定、估價和再處理等環節。

即使金店提供回收服務，也并不意味著他們會回收所有類型的黃金首飾，金店在回收時通常會考慮首飾的成色、款式、損壞程度以及當前的市場行情等因素，消費者在考慮將黃金首飾賣回給金店時，應事先了解金店的回收政策，并對自己的首飾有一個合理的估價。

雖然許多金店確實提供黃金首飾回收服務，但并非所有的金店都如此，消費者在選擇是否將黃金首飾賣回給金店時，應根據自己的實際情況和金店的具體政策來做出決定。