2022江西紡織服裝周暨江西(贛州)紡織服裝產業博覽會隆重舉行
為深入學習貫徹落實黨的二十大和二十屆一中...
一某北京人煙花三月下江南,游山玩水,頗有點樂不思蜀的味道,他對江南的美景、美食、美女贊不絕口。說,到底是南方,什么都是精致細膩,碗小碟小,樹長得秀氣,連美女也都長得小巧玲瓏。他感嘆道,江南美是美,論及豪邁大氣,到底不及北方。
此君到了臺州,吃了當地的風味小吃,跟著臺州漢子劃了三五回拳,拼了幾回酒,了解了臺州的風土人情后,遂改口道,他去過的江南諸地,唯有臺州稱得上大氣。
大凡臺州人都知道,臺州的小吃做得比別的地方都大,綠豆面滾滾壯、大米面白胖胖。臺州風味小吃的制勝法寶之一就是“大”,比如紅糖饅頭(臨海的一種小吃,類似于糖糕,中間嵌有紅糖)有磚頭大小,擂圓像只小手雷。臺州的小吃,絕大多數是大塊頭:天臺的食餅筒、臨海的糟羹、椒江的姜湯面、玉環的敲魚圓、仙居的饅頭干、溫嶺的嵌糕等等,無一不是以半斤、一斤或大碗計量的。臺州人引以為自豪的食餅筒(臨海人謂之為麥油脂,三門人稱作麥焦),跟春卷一比,一個是焦大,一個是林黛玉。端午吃的粽子,鮮有如嘉興小肉粽般玲瓏可愛者,臺州的粽子有的一個有半斤重。
臺州的“山哈人”,比城里人氣魄更大,上菜用的都是大盆,要是請客,那饅頭糕點堆得跟小山包似的,逢紅白喜事,那盆之大,幾乎抵得上城里人的鍋蓋。
臺州人對“大”字情有獨鐘,說話也愛帶個“大”字。空話大話,稱為“大頭白”,廢話不斷,叫“念大白頷”,做事隨便、無主見是“大水蟹”,亂翻東西稱“大麻風”,女孩子稱作“大娘頭”,老姑娘稱為“老大娘”,老虎稱作“大蟲”,太陽猛叫“大日頭”。溫嶺有個石夫人,黃巖就有個“石大人”遙遙相望。職業乞丐稱“大貧”,單位一把手是“老大”,屈指可數的.人物稱“大佬”,“大頭大面”的小孩子就更討人喜歡了。
臺州人不把一般的物事放在眼里,此舉謂之“眼孔大”。至于賺錢,要“賺大錢”,發財更要“發大財”。文人們不寫則已,一寫就是“大手筆”,寫散文的喜歡寫“大散文”,寫小說的一動筆就是五十萬字、一百萬字的皇皇巨著,臺州的文人基本不寫小小說,他們看不上那個“小”字,這小玩意兒哪能體現自己才高八斗呀。臺州人摸透了文人的脾性,見面一打招呼,開口便是一句:喲,“大作家”來了,最近有什么“大作”?
二
臺州人的生活方式,處處透著個“大”字,在臺州,大房子要比小房子好賣。一套八九十平方米的房子,擱在大城市里,差不多是中套了,而在臺州是小套,單身漢住差不多,成了家,沒個一百二三十平方米的房子咋說也對不住自己。房產商也摸透了臺州人求大的心態,新開發的小區,九十平方米以下的房子基本都看不到(單身公寓除外,臺州人多半用來投資)。
再比如討老婆吧,臺州人喜歡討“大”老婆,這大指的是個頭大,在臺州,人高馬大的女人似乎比小個子女人更受歡迎。老年人常說“一代大媳婦,三代大子孫”。也許基于“大子孫”考慮,我的幾個矮個子朋友,找的都是“大高個”老婆。在臺州街頭,矮丈夫高老婆在一起一點也不稀奇,誰讓臺州男人這么喜歡大媳婦呢!
臺州的路名也喜歡以“大道”命名,什么中心大道、開發大道、東環大道、路橋大道、財富大道、東方大道、橘鄉大道、世紀大道、西環大道……市區的“大道”足有二十幾條,如此多的大道在全國地級市里面估計也是少見的。
臺州人的大氣時時處處都能表現出來。臺州人喝起啤酒以“箱”而論。臺州男人到杭州出差,杭州的服務生細聲細氣地問:“先生,啤酒上幾瓶?”臺州大男人把蒲扇般的大手一揮,大著喉嚨說,一人一箱,喝光再搬。把那店小二唬得不敢多話。小口小口地喝酒,在臺州人看來,那不是喝酒,那是吃藥。
不光喝酒,喝茶也一樣,功夫茶喝起來小口小口嘬,臺州人見不得這小樣,喝茶像牛飲,用的是大茶杯或者大茶缸,那架勢,跟北京苦力在街頭喝大碗茶差不多。哪怕秀眉秀眼的女孩子,不少人用的也是炮筒子般的大口杯,咕嘟咕嘟三兩口就喝完了,再去續上一大杯。
一心求“大”的臺州人好生了得,創造了許多個“中國之最”,什么中國最大的摩托車及配件生產出口基地、最大的服裝機械生產出口基地、最大的模具制造中心,還有中國最大的圣誕禮品和節日燈生產出口基地、最大的閥門和水泵生產基地、最大的罐頭食品加工基地。一個新興城市,有這么多的“中國之最”,足以證明臺州人的氣勢大、膽魄大、能量大、本事大。有了這些,臺州人之“大名”遠揚,自然不在話下。
(原標題:《臺州人什么都“大”》,原作者:王寒。編輯:張丹萍。)
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