#天南地北大拜年#新年聚會當然要吃點好的，這次新年聚會依然是上青，這家是在廈門會反復來的海鮮餐廳，怎么吃都不膩。

上青本港海鮮是連續六年拿了黑珍珠的餐廳，這里的海鮮以本港海鮮為主，有著很多市面上較少見的海鮮，以閩南的烹飪方式為主，突出海鮮的原鮮味！

上青分為老上青和黑珍珠包廂，黑珍珠這邊只有4個包廂，需要提前預定。環境靜謐，服務也非常好。老上青是開放式的海鮮池，現挑現煮，環境是老閩南特色。一樓是大廳，二樓以包廂為主，這次聚會的是黑珍珠包廂。

黑珍珠包廂的菜品以排菜為主，根據每天到店的海鮮安排，有很多即位菜，更加精致，服務也更勝一籌。

前菜黑珍珠

一上桌就讓人眼前一亮，像真珍珠一樣，黑白珍珠都可以吃呢。特別喜歡大顆的黑珍珠，是榴蓮制作的。

斑石鯛魚生

可遇可求的斑石鯛，新鮮的斑石鯛制作成魚生，切成薄薄一片的魚片，粉嫩的顏色非常誘人。由服務人員包好醬料，即位上。入口鮮肉鮮彈，加了潮汕的醬料，味道十足。

豚皮扣豬手

膠原滿滿的一道菜。豚皮本來滿是刺，需要多道工序去刺后再拿去制作，膠汁濃郁，入口濃香，不管是豚皮還是豬手都讓人一口愛上。

閩南.湯

福建閩南人愛的“土龍湯”被稱之為閩南.湯，制作費功，里面有豬尾骨和豬蹄還有黨參、枸杞、當歸等藥材。新出鍋的土龍湯異香撲鼻，湯頭濃郁但不油膩，非常滋補。

沙茶斑節蝦

可能是廈門最愛的沙茶了，煮完斑節蝦，湯頭更鮮，吃法完打包回家，煮面煮菜都超好吃。

鮑汁龍紋參

營養滿滿的一道菜，中間是超大的龍紋參，旁邊是可生食的雞蛋和花椰菜。不但顏值提當，味道也是相當可口。

上青腩肝煮

上青的招牌，可遇不可求的一道菜。用的是狗鯊母的魚腩和肝，吃過很多魚肝，都沒有上青做的鮮美，無一絲腥味，而且入口即化。

還有武夷熏雞、海螺拼盤、榴蓮水晶管等菜品，都美味的讓人吮指。連續六年拿到黑珍珠的上青讓人越來越愛。

月lthyu帶你吃廈門

上青本港海鮮

廈門后江埭29號