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珍珠奶茶的珍珠是什么做的(黑色珍珠奶茶的珍珠是什么做的)

編輯:小峰 發布于2023-09-15 09:27
導讀: 奶茶,是現在很多人的最愛,尤其是對于年輕人來說,為了喝上一杯網紅奶茶,他們甚至愿意排上幾個小時的隊伍。其實這也不怪他們,...

奶茶,是現在很多人的最愛,尤其是對于年輕人來說,為了喝上一杯網紅奶茶,他們甚至愿意排上幾個小時的隊伍。

珍珠奶茶的珍珠是什么做的(黑色珍珠奶茶的珍珠是什么做的)插圖

其實這也不怪他們,畢竟現在的奶茶,實在是太好喝了,而且里面還會加入珍珠、椰果和西米露,讓我們在喝奶茶的時候,還有一種吃甜品的感覺。

但是大家有沒有想過,珍珠、椰果和西米露,到底是什么東西呢?能放心吃嗎?爆炸營養課堂的營養師和大家好好說一下:

珍珠奶茶的珍珠是什么做的(黑色珍珠奶茶的珍珠是什么做的)插圖1

1、珍珠是什么,能放心吃嗎?

珍珠奶茶,相信大家都很熟悉,很多人把奶茶喝完之后就會玩里面的“珍珠”。

這當然不是真的珍珠,其實是木薯淀粉制成的。但是在近幾年,越來越多的人不敢吃它了,原因也很簡單,關于它的負面報道實在是太多了:

有新聞說“珍珠”是塑料做的,所以才這么Q彈;有新聞說吃了“珍珠”之后,CT里查出了顆粒狀陰影。甚至還有新聞稱,“珍珠”是用舊皮鞋和舊輪胎做的,千萬不能吃。

珍珠奶茶的珍珠是什么做的(黑色珍珠奶茶的珍珠是什么做的)插圖2

但爆炸營養課堂的營養師告訴大家,“珍珠”里含有小麥蛋白,所以才這么Q彈;“珍珠”里加入氯化鎂,才會讓它這么難嚼;“珍珠”本來就比較難消化,如果腸胃不好的人大量吃它,而且不經咀嚼就吞咽到胃里,在CT掃描下就有可能出現小白點。

新聞里常說“珍珠”含有有害化學物質,但實際上都是常用的食品添加劑,國家標準中其實都有相關規定,正常使用就不會對人體有危害。

對于我們這些消費者來說,只要是在正規、靠譜的奶茶店購買珍珠奶茶,就可以放心喝。

珍珠奶茶的珍珠是什么做的(黑色珍珠奶茶的珍珠是什么做的)插圖3

2、椰果是什么,能放心吃嗎?

椰果,并不是椰子的果肉,但是和椰子也有一些關系。它是以純椰子水為原料,加入了一定量白糖和醋酸,接種上木質醋酸菌,經過一周左右的發酵后得來的。

從制作過程就可以看出,它并不含任何對人體有害的食物,大家是可以放心食用的。

珍珠奶茶的珍珠是什么做的(黑色珍珠奶茶的珍珠是什么做的)插圖4

3、西米露是什么,能放心吃嗎?

西米露,既和米沒有關系,也和露水沒有關系,反而和椰果一樣,和椰子有些關系,因為西米棕櫚樹算是椰子的“親戚”。

而西米露,是西米棕櫚樹的莖稈,經過反復洗滌后得到的西米粉,加入水后搓成的小圓子。

不過如今市面上的西米露里,可能還會加入少量淀粉,比如說木薯淀粉。但不管怎樣說,它的制作過程中并沒有用到和產生任何有害物質,所以是可以放心吃的。

各位朋友,你喜歡喝奶茶嗎?你喝奶茶時會加哪些輔料呢?不妨在下方評論區留言,分享你的生活故事。

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