好像就沒(méi)有不喜歡喝奶茶的同學(xué)，我家閨女也一樣，但是外面買的奶茶添加劑太多了，而且閨女總是說(shuō)喝起來(lái)太膩了，今天剛好有時(shí)間和閨女一起動(dòng)手制做她喜歡的珍珠奶茶，一起來(lái)看看做法吧！

By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

珍珠食材 :紅心火龍果 145g糖 25g木薯淀粉 180g奶茶食材 :紅茶 5g糖 20g純牛奶 380ml

做法步驟

1、紅心火龍果切成小塊。

2、用榨汁杯榨成果汁倒入鍋中，加入糖。

3、大火燒開(kāi)關(guān)火。

4、倒入木薯淀粉，用硅膠鏟迅速攪拌均勻。

5、晾涼以后鏟出，案板上撒上干粉揉成團(tuán)。

6、搓成長(zhǎng)條狀，切成小丁。

7、一個(gè)個(gè)搓成珍珠，如圖。

8、和閨女一起搓了一盤，一次用不完可以裝保鮮袋放冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候取出來(lái)煮熟即可。

9、鍋里放水燒開(kāi)，下入珍珠用勺子來(lái)回?cái)噭?dòng)一下。

10、中火煮至珍珠飄起來(lái)就熟了。

11、將珍珠撈出過(guò)涼水。

12、控一下水分放入小碗備用（也可以冷藏）。

13、接下來(lái)制做奶茶:鍋里加入紅茶和糖。

14、小火炒至焦糖色。

15、加入純牛奶大火燒開(kāi)，小火再煮3分鐘關(guān)火，用網(wǎng)篩濾出茶葉，奶茶就做好了。

16、杯子里放入煮好的珍珠，倒入奶茶。

17、看一下杯底的珍珠。

18、嘗一口，味道好極了！

小貼士

奶茶里面按配方上的糖量出來(lái)不甜，喜歡口感甜一些可以多加點(diǎn)糖。

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