“來忘掉錯對，來懷念過去。曾共渡患難日子總有樂趣 ……”店里會放著耳熟能詳的粵語歌。首先氛圍是足夠了。就是香港的味道。

那些港劇里經常出現的地名這里都有。復古的桌椅和燈具裝飾透著濃濃的港風簡直完美還原了旺角街景坐下點餐的感受。但也不會特別的街頭，還是會優雅一些。

二樓還有廣闊的空間和包廂哦~這樣細節上十分的讓人感覺舒服。在這里呀即能吃上店內的港式美食，也能享受店內干凈港風的的氛圍。胃和身心都得到了滿足~

一群人坐在街邊， 圍著說話。邊吃邊守著熱氣騰騰的火鍋是最幸福的感覺！紅泥爐、炭火、煙氣裊裊在爐前推杯換盞你來我往。

次看到“打邊爐”這個名字的時候小美一臉懵，看到餐品那一刻，曾經看過的港劇TVB和香港電影里的一幕一定都出現在腦海中。變成了一個小型放映室~

“你餓不餓啊，晚上阿sir叫了打邊爐，一起去啊”經典對白配經典“打邊爐”。就因為是圍爐而食，人在爐邊故稱“打邊爐”。

回憶打斷一下，先跟小美來看看今天的主角。首先港式火鍋海鮮肯定是重頭戲。在水產品的法則里，新鮮重于一切！！店里的海鮮都是每日上新，當我們還在睡夢中時，這些海鮮已完成了一次遷徙來到店里！

拳頭般大小的新鮮鮑魚每一只都自帶跳舞特技，360°無死角的勾起你的食欲！只只個頭都很大哦，鮮活扭動的鮑魚上桌了都還很囂張呢！！隔壁盤的象牙蚌就很乖巧~

鍋底更是重中之重！！一鍋好湯底能最大限度發揮食材原始的風味~店家可是尋找到了最傳統最地道的打邊爐做法和煲湯技藝。下面該金銀湯底上場表演啦~

招牌濃湯花膠雞鍋底原料均為選用精品上等品質山養黃油老雞、金華火腿、土豬筒骨扇骨、深海瑤柱、瘦肉…文火熬制10小時以上！才有了極為鮮美的這樣金燦燦的湯底。

有補血補氣、養顏安神、補充體力的功效呢~入口柔和，還有暖胃的好處。絕對不添加任何添加劑和色素！！那樣可不能有那么多的回頭客喲~

濃濃的雞肉味，香氣四溢。小美溫馨提示~在這深秋里搭配這樣一鍋清熱養氣的湯鍋養胃又滋補！！賽過好幾片前男友面膜！哈哈。

打邊爐4步曲

1

下菜前一定要先喝一碗湯！！細細品味原湯的鮮~這可是讓皮膚越變越好“神仙湯”！關鍵ta太好喝了啊根本停不下來。（旁邊男同事的也被小美喝掉了嘻嘻）

2

咱們先喝上一大碗湯以后就該吃花膠啦！陶土做的爐子里放著熱乎乎的炭火，涮食材的鍋也是用特制的陶土制作而成，湯底會隨著溫度的升高越來越香濃。然后湯湯就該去伺候花膠啦~

花膠也就是魚膠，是與燕窩魚翅齊名的八珍之一，是用巨大海魚的魚肚干制而成的。低脂肪，滿滿都是膠原蛋白。官方解釋是如此滴~小美覺得如此說來涂昂貴的護膚品，不如來碗花膠雞湯~贊！贊！贊！

已經被澆上濃湯后鮮軟可口的花膠，此刻蘸上店里秘制的醬料。一口下去。感覺就是吃到了人間美味。八珍可不是白叫的！！

3

吃完花膠咱們該吃雞肉了，服務人員特別專業的把這么大一整只雞給分割好，方便我們吃。（終于到這步了，虎視眈眈半天了哈哈）口水都要管不住了哈哈哈。

清遠雞肉嫩而皮薄，肉質結實肥美,吃起來還有一點點嚼勁兒就感覺口感更棒。輕輕用筷子一撥就肉就能撕下來。然后放進醬料里，嘿嘿嘿~以后港式火鍋又成心頭愛了。。川川對不起，過些日子我再寵幸你！

4

吃上香軟的雞肉，嘴里已經滿滿的“油乎乎”啦。其它菜品也趕緊涮起來了~現在是安格斯牛肉粒選手進場了！Q彈小方塊，牛氣沖天！！必須下鍋煮了你！！

咬上一口就爆汁的牛肉了解一下？！什么叫嫩到爆炸？ta就是答案。配上鮮湯和神仙蘸料，真是要了小美半條命。看來減肥又要推后檔期了哈哈。

這時彩色可愛手搟面選手進場。濃湯和面條？絕配吧！沒人有意見吧哈哈。首先作為一根面條ta長得太好看了。

夾起小美最喜歡的紫色放進鍋中，煮至軟掉。夾出來然后再舀上一勺子湯。我干了你們隨意哈哈。嚴肅點來評價真的蠻好吃誒。比一般拉面可筋道多了！！

茼蒿金針菇一股腦全扔里面才是最哇塞的。再往里扔幾塊港式Q彈魚柱！ta們剛往上一飄小美就忍不住想撈起來吃兩口，這個湯配什么都是添彩！都可以在原材料的基礎上更鮮美！！

（小美溫馨提示：稍微慢點吃不要急！會燙嘴的嗚嗚嗚~建議和電影里一樣和小伙伴邊聊邊吃哈哈~氣憤十足呢）

超級蟹柳在這里

ta家這個蟹柳不就是不用剝殼就能吃到鮮美的蟹肉嘛，輕輕拉開絲絲分明卻飽滿緊實！絲絲相連卻不易散開~咸中略帶甜~

雖然這個蟹柳像老婆餅里沒有老婆一樣沒有蟹肉，但是涮一涮不需任何調料就能勾出它屬于“海鮮的本味”。入口Q彈中帶著軟糯~營養美味都可擁有呀。

港式牛肉/牛筋丸get

純牛肉打造的牛肉丸，肉質細膩，高蛋白~脂肪量低。香而不膩，吃的時候小心里面有汁水流出來燙到喲。一口下去還能感受到肉的顆粒感。緊實有嚼勁。

牛肉的鮮嫩也一點不差。個頭大小正正好，Q彈脆滑。牛筋丸是新鮮牛肉加上牛嫩筋制作的！嚼勁更勝一籌！！小美覺得這幾個丸子一定要點喲~

港式臘腸

造型真的太可愛啦~這個臘腸呀鮮香微甜是重點。紅白相間的肉呀~紅就像是琥珀似的的肉質纖維，白是乳白如新玉的肥美脂肪。晶瑩剔透~

微甜和絲絲的酒香在放進嘴里的那一刻就迸發出來啦。臘腸里濃郁的肉汁加上濃濃湯底。比起麻辣鍋底更要能吃到臘腸最原滋味的感覺。再來兩口哈哈~

黃金響鈴卷叮叮當

叮叮叮~響鈴卷來啦~外表酥脆，超博“小卷被子”只需要5秒，放到鍋里涮上幾下，咬一口，比油豆皮什么的口感要好太多！就特別容易入味也就毋庸置疑的好吃咯~

港式蒸排骨來了

紅燒糖醋都是經常吃排骨的方式。但今天吃的真是刷新“三觀”！小排切粒，上籠蒸熟入味，被大師傅精湛的手藝烹后端上桌來。一口咬下去濃香湯汁已經完全入味。

排骨已經脫骨！肉質嫩的感覺入口(￣～￣)嚼兩下就木有了。小美連里邊的骨頭塊都不想放過！總要在嘴里多砸吧兩下才肯罷休 。你們不要學我喔！！嘻嘻。

芝士鮮奶棒

芝士作為一個單品的時候就已經十分討喜了。再和鮮奶來這么一下靈魂碰撞。完全滿足小仙女們的口味喲~小孩子什么的也很愛吃呢~

油炸冰淇淋

外面的皮兒亮黃酥脆，再看里面包的冰淇淋餡兒，吃上一口冰涼爽口，入口即化！冰火兩重天就是小美對ta情有獨鐘的理由！

小伙伴們心動了吧！那快跟小美一起來“打邊爐”~

商家信息

旺角港式打邊爐

地址：天津市南開區黃河道94號（距地鐵2號線廣開四馬路站C口步行66米）

電話：022—87078787；15242338111

營業時間：11：00-14:00；17:00-23:30

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