“雙11”那天，山東青島消費者花360萬元在天貓買了一瓶香水的新聞，讓很多人感到震驚。雖然這是個案，沒有代表性，但也因此挑動了大眾的好奇心：噴香水這件事，真的很重要嗎？

年增長率80%

人口數占全球五分之一的中國，香水市場在全球的占比僅為1%。但這個過小的百分比，也意味著更大的增長潛力。

今年8月的數據顯示，我國香水市場的年增長率已經超過80%，在中國化妝品市場，已經成為當之無愧的領頭羊。

雖然中國人用香水的習慣尚不成熟，但中國造的香水，早已行銷全世界。

據業內人士透露，其實，中國每年的香水產量和出口量，從很多年前開始，就始終是世界。但數量上的優勢，與消費層面的乏力形成鮮明對比。

數據顯示，目前，全球香水的消費額超過260億美元。在中國，僅香奈兒、迪奧等大牌的年銷售額就超過10億美元。不過，這個數字與歐美相比還有很大差距。在歐洲，大牌香水的年銷售額為90億美元，美國則為40億美元。

“洋味兒”占主流

雖然一千個人有一千只鼻子，但香水消費市場的從眾效應，一直都存在。多年來，國際大牌的“氣味”最受歡迎。

根據亞馬遜發布的香水銷售排行榜，香水銷量排名前十的品牌包括巴寶莉、伊麗莎白雅頓、菲格拉慕、阿瑪尼、圣羅蘭、愛馬仕、三宅一生等。其中，僅日本品牌三宅一生為躋身前十的亞洲品牌，且上榜產品為男用香水“一生之水”。

值得注意的是，在亞馬遜香水銷售排行榜排名的巴寶莉，對應產品也是男用香水（“博柏利先生”）。也就是說，賣得最好的，不是女用香水，而是男用香水。

根據在北京國貿一帶隨機采訪部分寫字樓上班族的情況，記者發現，這些上班族使用的香水，基本為國外大牌產品。所用的香型也是偏主流的香型，如迪奧的“甜心小姐”，幾乎成為寫字樓女生的“氣味標志”。不少消費者將香水與“奢侈品”劃上等號，而同時又在“奢侈品”和“國外產品”之間劃上了等號。

國產香水仍在小眾徘徊

對于某種香型在市場多年屹立不倒的現象，多年從事香水銷售的方先生說：“香奈兒5號的香型其實早就不流行了，正常人用也該用膩了，但這款產品一直都是賣得最好的。中國不是沒有好的香水，比如‘雙妹’的‘夜上海’，這款產品做得很棒，但在國內市場的接受度很低。主要原因或許是堪比國外大牌的價格，讓很多消費者最終還是買了國外的產品。”“很多國產香水，調制的氣味也多為桂花、梔子花、茶花等偏小眾、偏古風的香型，這也導致國產香水一直很難躋身主流。”方先生說，“說到調香，其實大多數香水品牌不需要有自己的調香師，因為成本太高。他們只需要把這項工作交給香精公司去做就可以了。只有好的香精公司才有能力獲得優質甚至頂尖的香料，并且調制出好的香水。”

香化協會啟動調香師培訓

香水消費增長的同時，其背后有些神秘色彩的調香師也引起各方關注。

近日，由中國香料香精化妝品工業協會主辦、上海應用技術大學承辦的首期“三級調香師（行業職業技能）”培訓班在上海應用技術大學奉賢校區開班。

中國香化協會秘書長董樹芬認為，此次培訓“是醞釀已久的一件事，也是行業的一件大事。”

記者了解到，培訓班將對香精香料的基礎知識、配方設計和法律法規等方面的內容進行講解。實操課程不僅融合科技與藝術，還致力提高調香師的調香技能和綜合素質，推動行業的創新發展。