市民在沈陽老字號(hào)博物館參觀

沈陽愛新覺羅祖家坊酒業(yè)有限公司(皇家博物院)

國家4A級(jí)景區(qū)

地址：法庫縣大孤家子鎮(zhèn)半拉山村

老龍口酒博物館

國家3A級(jí)旅游景區(qū)

地址：大東區(qū)珠琳路1號(hào)

八王寺汽水廠

國家2A級(jí)旅游景區(qū)

地址：大東區(qū)歐盟工業(yè)園建設(shè)路109號(hào)

【開欄語】

歲月沉淀，歷久彌新。時(shí)光把經(jīng)典留下，將“沈陽老字號(hào)”這塊牌匾擦得更亮。每一個(gè)品牌，都是一段傳奇。從今天起，本報(bào)推出“沈陽老字號(hào) 百年好品牌”專欄，與讀者一起品味沈陽老字號(hào)的風(fēng)采，積極推進(jìn)“沈陽老字號(hào)”的保護(hù)與傳承、創(chuàng)新與發(fā)展。

去年4月28日，在沈陽故宮西門對(duì)面，沈陽老字號(hào)博物館開館了。

走進(jìn)位于沈陽路135號(hào)的沈陽老字號(hào)博物館，好像進(jìn)入了時(shí)光長廊，一張海報(bào)、一個(gè)簪子、一副眼鏡都刻錄著企業(yè)發(fā)展的歷史，書寫著歷經(jīng)百年的滄桑，是沈陽幾代人的故事，更藏著一個(gè)老沈陽。

從正門拾級(jí)而上，會(huì)看到迎面墻上展示著沈陽老字號(hào)企業(yè)名錄，博物館陳列的老物件，散發(fā)著年代的氣息……

【61家老字號(hào)企業(yè)，是傳承，更是巨變】

沈陽老字號(hào)博物館成立之初，有58家老字號(hào)企業(yè)“進(jìn)駐”，不到一年的時(shí)間里，又新增了3家。在2月22日舉行的沈陽老字號(hào)協(xié)會(huì)全體會(huì)員大會(huì)上，沈陽市商務(wù)局副局長張曉軍介紹，這61家老字號(hào)企業(yè)，經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的兩批“中華老字號(hào)”有14家，經(jīng)省商務(wù)廳認(rèn)定的兩批“遼寧老字號(hào)”28家，由沈陽商務(wù)主管部門認(rèn)定的“沈陽老字號(hào)”有19家。涉及6大行業(yè)，餐飲業(yè)14家、零售業(yè)16家、醫(yī)藥業(yè)9家、釀造業(yè)11家、食品業(yè)5家、其它行業(yè)6家。這些“老字號(hào)”歷史悠久，擁有時(shí)代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，有鮮明的地域傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，有良好的企業(yè)信譽(yù)。

沈陽老字號(hào)歷經(jīng)滄桑巨變，經(jīng)過幾代人的傳承發(fā)展，不僅延續(xù)了傳統(tǒng)魅力，也創(chuàng)造出新的輝煌。老字號(hào)企業(yè)積極創(chuàng)新經(jīng)營理念和模式，在延續(xù)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上不斷贏得新市場(chǎng)，適應(yīng)新環(huán)境。

李連貴熏肉大餅店，就是一個(gè)“傳承與巨變”的典型企業(yè)。以前，李連貴熏肉大餅店僅是位于中街的一家店鋪，規(guī)模小，經(jīng)營場(chǎng)所簡陋。近些年，熏肉大餅繼承人把握市場(chǎng)商機(jī)，用幾年的時(shí)間，將李連貴熏肉大餅店由一家小店發(fā)展成為在遼寧地區(qū)有10余家直營店、60余家連鎖加盟店的大型企業(yè)，“老字號(hào)”奮起搶占了“新市場(chǎng)”。

不僅僅是李連貴熏肉大餅店，萃華金店、東祥金店、沈陽稻香村、沈陽天益堂藥房等企業(yè)，都是老字號(hào)管理模式創(chuàng)新升級(jí)的典型企業(yè)。

【46年無悔付出，是守候，更是成就】

沈陽萃華金銀珠寶股份有限公司副董事長李玉昆，在萃華工作46年了，提起這塊金字招牌，他滔滔不絕，言語中充滿了自豪。

在老字號(hào)博物館的展廳里，記者看到一張1895年拍攝于中街的萃華金店老照片。當(dāng)年，萃華金店店址位于中街的出穎胡同，道路兩側(cè)都是招幌，在當(dāng)時(shí)繁華的中街顯得十分醒目。萃華還與“皇家”頗有淵源，服務(wù)過眾多皇室貴胄。

一個(gè)多世紀(jì)過去了，萃華金店在大浪淘沙中適應(yīng)變革，繼而發(fā)展成為全國著名的珠寶企業(yè)。2014年，沈陽萃華金銀珠寶股份有限公司在深交所中小板上市，成為沈陽市珠寶首飾業(yè)和老字號(hào)企業(yè)中家上市企業(yè)。去年，萃華金店進(jìn)駐北京故宮開設(shè)品牌店，展示滿清歷史文化。不但如此，萃華珠寶還頻頻亮相巴黎時(shí)裝周，將沈陽老字號(hào)打造出的時(shí)尚，帶出國門，讓花絲鑲嵌等中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走向世界。

用一生做好一件事，守護(hù)好一個(gè)牌匾，是很多沈陽老字號(hào)企業(yè)掌門人在做的事。“留存下來的老字號(hào)經(jīng)受了社會(huì)變革的動(dòng)蕩和市場(chǎng)激烈競(jìng)爭的考驗(yàn)，發(fā)展到今天，飽經(jīng)滄桑，具有頑強(qiáng)的生命力，是在百十年商業(yè)競(jìng)爭中留下的獨(dú)樹一幟、聞名遐邇的極品。”作為沈陽老字號(hào)協(xié)會(huì)秘書長，李玉昆作出了這樣的評(píng)價(jià)。

【20萬人次往來，是肯定，更是情懷】

“沈陽老字號(hào)博物館的成立，把沈陽深厚的城市歷史經(jīng)濟(jì)文化和老字號(hào)企業(yè)的魅力，集中完整地呈現(xiàn)在世人面前。”2月23日，沈陽老字號(hào)博物館館長陳淑坤介紹，博物館開館至今，接待游客約20萬人次，其中包含本地市民、外地游客以及各國留學(xué)團(tuán)等。“很多人看到陳列的老物件時(shí)，特別激動(dòng)，對(duì)老字號(hào)博物館連連稱贊。不少游客來了一次又一次，這不僅僅是對(duì)博物館的肯定，更飽含著對(duì)沈陽老品牌熱愛和情懷。”陳淑坤說。

今年博物館改造升級(jí)工作還將加強(qiáng)，以實(shí)現(xiàn)情景化、體驗(yàn)式、銷售型為目標(biāo)。如今，沈陽老字號(hào)博物館，已經(jīng)成為受游客歡迎的旅游景點(diǎn)。記者從沈陽市商務(wù)局了解到，除了博物館，沈陽有3家老字號(hào)被評(píng)為風(fēng)景區(qū)。其中，八王寺汽水廠被評(píng)為國家2A級(jí)旅游區(qū)，沈陽老龍口酒博物館被評(píng)定為國家3A級(jí)旅游景區(qū)，沈陽愛新覺羅祖家坊酒業(yè)有限公司(皇家博物院)被評(píng)為國家4A級(jí)景區(qū)。

老字號(hào)博物館的成立，和老字號(hào)企業(yè)發(fā)展成旅游景區(qū)，為沈陽增加一個(gè)城市新名片。下一步，沈陽將繼續(xù)打造“老龍口1662酒文化街區(qū)”，更好地展現(xiàn)老龍口酒業(yè)發(fā)展歷史、文化和品質(zhì)。李玉昆表示，建成后，這里將成為沈陽工業(yè)旅游一道靚麗的風(fēng)景線，勢(shì)必成為地區(qū)乃至全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)。

老物件的人情故事

老字號(hào)博物館收藏的不僅是老物件，也是故事。當(dāng)舊物與人相遇，碰撞出了溫情而美好的火花。

鏡頭一

記憶深處，家鄉(xiāng)的味道

去年6月，沈陽老字號(hào)博物館來了一對(duì)70多歲的老夫妻。館長陳淑坤在與他們聊天中得知，上個(gè)世紀(jì)二人在清華大學(xué)讀書時(shí)相遇。畢業(yè)后。老爺子回到家鄉(xiāng)沈陽，生在南方的老伴兒也一起來了。

陳淑坤告訴記者，老人看到了明湖春的介紹，很驚喜。“老人說去北京之前吃過明湖春，本以為這家店已經(jīng)沒有了。他說現(xiàn)在退休了，要帶著老伴‘把沈陽的老字號(hào)全吃一遍’。”

鏡頭二

沈陽文化，意猶未盡

去年8月的一天，在老字號(hào)博物館即將關(guān)門時(shí)，迎來了一位特別的參觀者。

這是一位日本留學(xué)生，學(xué)業(yè)結(jié)束歸國后再返中國游覽，這次在沈陽時(shí)間非常緊，他很希望當(dāng)晚就能夠進(jìn)到博物館參觀。感受到對(duì)方的真誠，常務(wù)館長樊清帶領(lǐng)這位留學(xué)生，漢語、英語、日語和肢體語言輪番上陣，親自講解了一個(gè)多小時(shí)。

第二天，這位游客抽出了寶貴的時(shí)間，再次返回博物館，等了半個(gè)多小時(shí)，只為和樊清合影留念。他說，沈陽老字號(hào)博物館內(nèi)容精彩，人情味濃，以后一定還會(huì)再來。

鏡頭三

沈陽老文化，迷住小學(xué)生

沈陽老字號(hào)博物館開館以來，常常迎來各個(gè)學(xué)校的小學(xué)生，他們參觀、學(xué)習(xí)沈陽的老文化，并在博物館里進(jìn)行朗讀和詩歌比賽。

驥遠(yuǎn)教育學(xué)校的學(xué)生是博物館的常客，有的學(xué)生來了兩三次。“沒想到小學(xué)生也對(duì)傳統(tǒng)文化這么感興趣。學(xué)生們來博物館是玩也是學(xué)，但更重要的是傳承，讓孩子們不要忘記沈陽的老文化。”樊清說。

沈陽日?qǐng)?bào)、沈報(bào)融媒記者 劉海搏/文

安呈浩/攝 宏坤/制圖