過完了年，“上有老，下有小”的男人們，享受完闔家歡樂的生活，又該承擔(dān)的起來養(yǎng)家的重任了。

男人們一直生活壓力比較大，作為家里的“頂梁柱”。工作忙、消耗大，更應(yīng)該多補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。男人在外辛苦掙錢，一定別節(jié)儉，該吃就吃，有個(gè)健康的身體比什么都重要。

建議男人：生活別節(jié)儉！這4種“軟黃金”要常吃，為開春打好基礎(chǔ)

一、韭菜——壯陽草。

韭菜被稱為“壯陽草”，營養(yǎng)高味道好，含有豐富的維生素C、膳食纖維等，男人可以多吃的“軟黃金”，常吃可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫。

推薦做法：【韭菜燒鴨血】

1.韭菜一把摘洗干凈，然后切成均勻小段。準(zhǔn)備鴨血一塊，切成2厘米左右的方丁。蔥白破開切蔥花；生姜切成絲；大蒜拍扁切成末；小米椒切成圈；放在一起備用。

2.鍋內(nèi)燒水，鴨血直接冷水下鍋，鍋中加一勺食鹽入底味，再倒入少許料酒去腥。等水燒開以后，用勺子撇去鍋中的浮沫，然后把鴨血倒出來用清水沖洗干凈，控水備用。

3.鍋內(nèi)燒油滑鍋，放入一勺豆瓣醬炒散、炒出紅油，再倒入準(zhǔn)備好的蔥姜等小料，開小火翻炒出香味后，加蠔油5克炒勻。

4.從鍋邊淋入適量的清水，水燒開以后直接把鴨血倒入鍋中，加入食鹽2克、雞精1克，白糖少許提鮮，胡椒粉1克，喜歡吃辣的朋友，可以放一些辣椒紅油。攪拌化開調(diào)料后，轉(zhuǎn)小火煮3分鐘把鴨血煮熟，同時(shí)也能讓鴨血吸收湯汁的入味。

3分鐘以后，把韭菜倒入鍋中轉(zhuǎn)大火，大約翻炒30秒鐘，韭菜返青斷生以后，勾入少許水淀粉，翻勻后即可出鍋裝盤。

二、芋頭——軟黃金

為啥要推薦男人吃芋頭呢？因?yàn)橛箢^不但有著“軟黃金”的美譽(yù)，而且芋頭中含有一種特殊的粘液蛋白，對腸胃好、滋補(bǔ)身體、少生病。

推薦做法：【醬汁芋頭】

1.準(zhǔn)備適量的芋頭，清洗干凈煮15分鐘。煮好后把芋頭倒出來過一下涼水，剝掉外皮，切成均勻的滾刀塊備用。

準(zhǔn)備大蒜拍扁切成蒜末備用。準(zhǔn)備半碗清水，加入胡椒粉2克，白糖適量，蠔油5克增鮮，倒入一點(diǎn)料酒中和芋頭的奶腥味，攪拌均勻。

2.鍋內(nèi)燒油，在芋頭上撒上一層淀粉，油溫五成熱時(shí)倒入芋頭，開小火慢慢炸，芋頭定型以后用勺子輕輕地推動讓它均勻受熱，大約炸2分鐘，芋頭炸成金黃色，撈出來控油。

3.鍋內(nèi)留一點(diǎn)底油，放入蒜末爆香，加入兩勺海鮮醬，把醬料炒散炒香，倒入調(diào)好的碗料，轉(zhuǎn)大火燒開，倒入炸好的芋頭轉(zhuǎn)小火煨2分鐘，讓芋頭吸收湯汁的味道。

2分鐘以后，勾入一點(diǎn)水淀粉，讓醬汁更好地吸附在芋頭表面，再淋入一點(diǎn)明油提亮色澤，撒上蔥花美味即成。

三、生蠔——以形補(bǔ)形

生蠔富含鋅，鋅是人體必需的微量元素之一，人體生長發(fā)育、內(nèi)分泌功能、免疫功能都離不開它。時(shí)常吃生蠔可以提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)，是男人進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)質(zhì)食品。

推薦做法：【生蠔燉雞腰】

1.生蠔用小勺把肉翹出來，洗凈上面的雜質(zhì)備用。韭菜切成段，大蔥切成圈，大蒜壓扁，生姜切成小粒。再準(zhǔn)備幾個(gè)小米椒和線椒，切成圈。

再切一些五花肉片，一會煸一下，成菜更香。

2.砂鍋中加入底油，放入五花肉片多炒一會，炒出肥油。再放入蔥姜蒜，然后放入洗干凈的雞腰、生蠔，加入生抽、蠔油、料酒、雞粉、白糖、胡粉調(diào)味，再放入一些清水化開調(diào)料。

撒上青紅椒圈，蓋上鍋蓋，開小火燜煮5分鐘。把生蠔的鮮香味煮出來，讓食材吸收湯汁入味。

3.5分鐘以后撒入韭菜段，繼續(xù)燜煮一會兒。聞到韭香味以后稍微翻勻，撒上蔥花，淋上芝麻香油，就可以出鍋了。鮮香四溢、嫩滑可口、每次吃得連湯都不剩。

四、西紅柿——提高免疫

西紅柿一提起來，很多人可能會覺得這也能算補(bǔ)品么？你別小看它，其實(shí)西紅柿的營養(yǎng)含量是非常豐富的，特別是維生素和茄紅素，對保護(hù)心腦血管健康有很大的好處。

推薦做法：【西紅柿番茄湯】

1.準(zhǔn)備一個(gè)西紅柿，打上十字花刀，去皮切成番茄丁。泡發(fā)的木耳一把切成小塊，大蔥兩根切成蔥花放在一起。洗凈的大青菜一把切成段。雞蛋兩個(gè)，攪拌打散成雞蛋液。

2.鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后先倒入番茄丁，加入少許食鹽便于炒出番茄汁，多翻炒一會兒，充分炒出番茄的紅汁以后倒入蔥花和木耳，炒出香味。

從鍋邊淋入適量清水然后開始調(diào)味，加入雞粉1克、胡椒粉1克、陳醋10克、生抽10克攪拌均勻，開大火把湯汁燒開。先放入準(zhǔn)備好的大青菜，倒入雞蛋液。

再勾入少許水淀粉，讓湯汁更加濃郁，翻勻后即可出鍋。把雞蛋湯盛放在盤中淋上少許香油，撒上蔥花即可食用。

（開心）