田黃玉，新疆和田玉的四大主色玉之一，晶瑩剔透、柔和如脂，質地細膩、滋潤，以色黃正而驕，潤如脂者使其身價不匪，它稀有罕見，是玉中的珍品，產量很少，可與羊脂玉相媲美。

田黃石（Field-yellow stone），是出產于中國福建省壽山鄉壽山村的一種著名珍稀篆刻名石，莫氏硬度為2.3~3度，與其它產自壽山的石材統稱為“壽山石”，田黃為壽山石中最優良的品種之一。田黃石因其產量稀少，而顯彌足珍貴，清朝時曾受到皇帝的寵愛，早有易金三倍之說，如今在拍賣市場上更是價格火爆，最高價達每克15萬之眾！田黃石中最高檔的品種是田黃凍石。辯識田黃的三要素是皮、格、絲，三要素！皮就是天然形成的一層石皮，格是田黃在遷徙中留下的裂痕（一般都已經自然填充）呈紅色或者黃色，絲就是一種天然的貌似切開的新鮮蘿卜的紋路，只有具備這三要素才能夠確定為田黃石！

所謂田黃，即壽山石中的特殊品種，因產于福建壽山村坑頭溪兩岸水田及河流底部的沙礫層中而得名。其質地細膩、溫潤，手摸有滑感，并常有石皮、紅格、羅卜紋等標志。田黃作為我國特有的“軟寶石”之一，在全世界范圍內只有我國福建壽山一塊不到1平方公里的田中出產，因此產量極其有限。

俗話說的好“物依稀為貴”，田黃原石的出產是非常看天的，所以說這也可以算是一種‘不可再生資源’，畢竟量就那么點，市場需求又是非常大，經常出現一種有價無市的尷尬境地。