過年啦~

每年回家，最期待的就是老媽親自下廚做的飯菜

一桌年夜飯，展現的是畢生所學之精華

河南地域不同，也有不同的特色菜品

小編扒出了河南各地過年美食清單

來看看大家都是怎么放大招的吧

鄭州

鄭州，作為全國的交通樞紐，南來北往的人在這里交匯，菜品豐富多樣，又自成特色，是著名的“美食之都”。

春節請客菜單：燜餅、燜子、馮灣豬蹄、須水叫花雞、黃河大鯉魚、拔絲紅薯、紅燒帶魚、蒸餃、烤鴨、大隗牛肉、砂鍋伊府面

▲黃河大鯉魚

▲燜餅

▲青椒炒燜子

▲鄭州烤鴨

開封

開封作為七朝古都，北宋京城，飲食文化源遠流長。開封是豫菜發源地，開封菜是豫菜的代表，擁有幾十種烹調技法，扒菜最具特色。

春節請客菜單：鯉魚焙面、套四寶、清燉獅子頭、清湯東坡肉、金牌鱖魚、蘇肉燜魚唇、鐵板燜涼粉、蒜泥皮凍、花生糕、桶子雞

▲鯉魚焙面

▲桶子雞

▲灌湯小籠包

▲炒涼粉

▲鍋貼豆腐

洛陽

洛陽，被譽為“千年帝都，牡丹花城”，有著5000多年文明史，是中國建都歷史最長的城市。洛陽菜獨具風味，最為出名要數水席了。

春節請客菜單：洛陽水席、牡丹燕菜、連湯肉片、蔥扒虎頭鯉、云罩腐乳肉、海米升百彩、燙面角、蝌蚪面、涼粉餃子、清蒸魴魚、羊肉湯、牛肉湯、丸子湯、驢肉湯、豆腐湯、不翻湯

▲牡丹燕菜

▲燙面角

▲連湯肉片

▲牛肉湯

平頂山

平頂山，別名鷹城，是新中國最早成立的特區之一，中國煤炭工業城市，豫中地區的中心城市。平頂山市是中國優秀旅游城市，全市有旅游資源單體4205個，居河南省第二位，是河南省溫泉資源最豐富的地區。

春節請客菜單：攬鍋菜、饸饹面、豆腐菜、魯山水席、三郎廟牛肉、黃燜肉、羊雜湯、熱豆腐、醬燜雞、汝州粉皮、咸豆腐腦、舞鋼沫糊

▲魯山攬鍋菜

▲饸烙面

▲豆腐菜

安陽

安陽是國家歷史文化名城、中國八大古都之一、中國十大最古老城市，有“七朝古都”之稱。榮膺中國優秀旅游城市、國家園林城市、中國十大特色休閑城市、中國航空運動之都、中國書法名城等稱號。

春節請客菜單：安陽燎花、皮渣、扁粉菜、楚王扒糕、血糕、粉漿飯、內黃灌腸、道口燒雞、老廟牛肉、安陽三熏、芝麻糖、三不沾

▲扁粉菜

▲皮渣

▲安陽三熏

▲血糕

▲內黃灌腸

鶴壁

鶴壁是封神榜故事發生地，因相傳“仙鶴棲于南山峭壁”而得名。曾獲得中國優秀旅游城市，中國人居環境范例獎城市等稱號。鶴壁還是河南省主要的生豬、肉雞和蛋雞生產基地。

春節請客菜單：石子饃、纏絲雞蛋、榆皮饸饹面、吳二鍋花生米、浚縣八大碗、王橋豆腐皮、角場營元宵、八仙糖人、黎陽貢面

▲石子饃

▲纏絲鴨蛋

▲浚縣八大碗

新鄉

北依太行、南臨黃河的新鄉市，有“豫北明珠”之美譽。

@葛志勇

春節請客菜單：延津火燒、獲嘉饸饹條、三菌湯、霜打饃、蒸菜、卷煎、紅燜羊肉、牛忠喜燒餅、羅鍋肉、香酥雞

▲紅燜羊肉

▲卷煎

▲延津火燒

焦作

@影攝四季

焦作地處我國南北交匯點、東西結合部，是“竹林七賢”的聚集地、陳氏太極拳的發源地、“四大懷藥”的原產地。

春節請客菜單：海蟾宮松花蛋、武陟油茶、小鏊饃、懷府驢肉、孟州炒面、張三包子、小煎牛柳、三烹

▲懷府驢肉

▲海蟾宮松花蛋

▲三烹

▲武陟油茶

濮陽

濮陽是河南的東北門戶，國家歷史文化名城，有“顓頊遺都”、“帝舜故里”之稱，因出土“中華龍”，被命名為“華夏龍都”。濮陽雜技享譽中外，是“中國雜技之鄉”。

濮陽音樂橋@阿從

春節請客菜單：蜜三刀、范縣大包子、濮陽糟魚、雞蛋布袋、木炭燒餅、南樂壯饃、段賈居香腸、清豐李記豬蹄、滑脊湯

▲滑脊湯

▲濮陽糟魚

▲壯饃

▲蜜三刀

許昌

許昌地處“中原之中”，享有“鈞都”、“花都”、“煙都”、“藥都”之美譽。

春節請客菜單：禹州十三碗、燜子、燴餅、水煎包、三鮮豆腐、綠豆糊涂、豆沫、王洛豬蹄、景家麻花、青年湖大閘蟹、花石羊肉湯

▲禹州十三碗

▲王洛豬蹄

▲燜子

▲燴餅

漯河

漯河是中國"食品名城"。培育出了亞洲最大的肉類加工企業雙匯集團、全國著名的方便面生產企業南街村集團、全國葡萄糖飲料生產企業樂天澳的利集團等一批知名食品企業。

春節請客菜單：貢品麻花、吳城鍋盔、侯集肘子、舞陽杠子饃、侯集肘子、郾城豆腐盒、油旋饃、北舞渡胡辣湯、漯河麻雞

▲侯集肘子

▲貢品麻花

▲漯河麻雞

三門峽

三門峽是沿黃城市中距黃河最近的一座城市，被評為“中國大天鵝之鄉”。

春節請客菜單：羊肉湯、肉夾饃、石子饃、水花佛手糖糕、脂油餅、甑糕

▲羊肉湯

▲肉夾饃

▲水花佛手糖糕

商丘

商丘素有"豫東門戶"之稱，自古一直是兵家必爭之地和商賈云集中心。商丘也是全國重要的糧食生產基地，被譽為“豫東糧倉”。

春節請客菜單：sha湯、水激饃、鐵鍋蛋、白糖豆腐乳、虞城麻花、柘城煸炒雞、寧陵綠豆糊糊、睢縣焦饹馇、民權南瓜豆沙糕

▲sha湯

▲鐵鍋蛋

▲煸炒雞

周口

周口是伏羲故都，老子故里，有“華夏先驅、九州圣跡”的美譽。

春節請客菜單：周家寧平麻花、淮陽黃花菜、觀堂麻片、太康肘子、鹿邑試量狗肉、鄧城豬蹄、老城顧家饃、逍遙鎮胡辣湯、鄧城豬蹄、鹿邑媽糊、白寺狗肉、關德功燒雞、沈丘槐店咸牛肉、沈丘燒牛肉

▲觀堂麻片

▲老城顧家饃

▲燒牛肉

駐馬店

駐馬店古為交通要沖，素有“豫州之腹地、天下之最中”的美稱。它還是國家和省重要的糧油生產基地，素有“天下糧倉”、“中州油庫”、“芝麻王國”之美譽。

春節請客菜單：西平咸豆腐腦、芝麻焦饃、汝南馬蹄馓子、菊花豆腐、冰糖山楂、餛飩、手工癟子團、紫薯麻團、黃金麻醬卷、雞肉丸子、攪團、涼魚

▲芝麻焦饃

▲手工癟子團

▲紫薯麻團

▲雞肉丸子

▲涼魚

南陽

南陽是河南省面積最大、人口最多的城市，有3000年的建城史，為楚漢文化的發源地。

春節請客菜單：淅川酸菜、南陽油茶、桐柏豆筋、玄妙觀齋菜、鎮平燒雞、博望鍋盔、新野臊子、唐河肘子、白土崗辣子雞、閻天喜餃子、唐河涼粉、烤全羊、方城燴面、漿面條、唐河花生糖、神仙涼粉、方城燒麥

▲博望鍋盔

▲方城燒麥

▲花生糖

▲神仙涼粉

信陽

@兵不血刃-14

信陽，為三省通衢，中國毛尖之都。信陽市山水秀麗，氣候宜人，素有江南北國，北國江南之美譽，是全國一個連續六年入選“中國十佳宜居城市”的城市。

春節請客菜單：潢川貢面、固始鵝塊、黃崗魚湯、信陽板鴨、南灣魚、羅山大腸湯、羅山臭豆腐卷、商城老鴨湯、商城筒鮮魚、信陽板栗、羊山紅油熱干面、煙熏臘肉、固始皮絲、潢川空心掛面、光山麻鴨蛋、面炕雞、淮濱瓦兒糕、新縣棗鍋盔

▲羅山大腸湯

▲面炕雞

▲淮濱瓦兒糕

▲棗鍋盔

▲固始鵝塊

濟源

@李明臣

濟源市，"愚公故里、濟水之源"，是傳說中愚公的故鄉。

小浪底@李海源

春節請客菜單：扣碗、粵漢黃燜肉、生燜黃河鯉魚、光光醬炒雞、果味菊花魚、黃菜煮饃、土饃、肉夾火燒、雞蛋不翻、疙星湯、炒雞、牛肉丸

▲雞蛋不翻

▲土饃

▲煮饃

快過年了

家里好酒好菜都已備好

就等你回來過年

小編已經做好胖十斤的準備了

你家春節的請客菜單是什么？

來源：網絡