最近麗江的天氣已經(jīng)轉涼了

家中長輩除了開始叮囑早晚多穿衣服之外

也開始嘮叨著要好好貼秋膘了

但讀本君看著這幾天

biu biu biu上漲的豬肉價格

只能感嘆今年這貼秋膘的任務怕是完不成了

排骨54元一公斤

五花肉40元一公斤

不僅吃不起冬瓜排骨湯、糖醋排骨

連燉鍋紅燒肉都要摸一摸口袋了

近日，每天在樓下吃餌塊、甩米線的讀本君敏銳地發(fā)現(xiàn)，好像餌塊里夾著的雜醬肉變少了，米線帽里的肉沫也一天天變少了……這似乎傳遞了什么信號，難道最近豬肉價格上漲了？帶著這個疑問，讀本君走訪了金甲市場、忠義市場等地的豬肉攤，發(fā)現(xiàn)這久豬肉價格還真是漲了不少。

來自重慶的米大哥和他母親是在金甲市場賣了二十幾年豬肉的老商販，據(jù)其介紹，麗江市場里的豬肉價格從十幾天前就開始漲了。“我也不記得這是不是今年豬肉最貴的時候了，但是就最近這幾個月來看，這幾天的確是價格最高的時候了”，米大哥說。

在米大哥的介紹中我們得知，最近豬肉的價格與往日相比，平均一公斤漲了6元左右：精排的價格從48元漲到了54元左右，五花肉價格從34元漲到了40元左右，里脊肉價格從40元漲到了46元左右，前、后腿肉，板油等也均有不同程度的上漲。

除了菜市場，讀本君在城區(qū)超市走訪時發(fā)現(xiàn)，超市里肉價與前段時間相比也有了一定程度的上漲。其中，精品里肉價格達到了55.6元一公斤，排骨則達到了55.8元一公斤。

除了鮮肉價格的上漲，菜市場的許多商販紛紛在采訪中表示，目前生豬價格達到了29元一公斤，“生豬價格跟以往相比每公斤也有6元左右的漲幅，再加上每頭豬78元的宰殺費和30元的運費，利潤真的是明顯降低了”，金甲市場的豬肉攤販在采訪中無奈感嘆道。

在走訪市場時，讀本君特意選擇了下午時分前往，在賣豬肉區(qū)域，可以看到許多豬肉攤前仍有大量未售完的豬肉。

據(jù)商販介紹，以往每個攤主一個星期可以賣出六七頭豬，但是現(xiàn)在因為豬肉價格上漲，前來購買豬肉的顧客少了一些，現(xiàn)在一個星期只能賣出五六頭豬。

“豬肉價格這兩周以來是有一些上漲，但是我們家有小孩子，隔三差五還是得買點排骨燉燉，家里的幾個大人也是習慣吃豬肉，不喜歡吃雞肉，好幾十年養(yǎng)成的飲食習慣，一時半會兒也改不了”，正在金甲市場豬肉攤前挑選豬肉的李孃孃表示，豬肉再漲還是得吃。

在忠義市場，一大早來采購配菜的飯館經(jīng)營者李大哥則表示，以前飯館生意好的時候都是讓熟識的豬肉商販送豬肉去店里，每次都是大幾十斤地購買，但是現(xiàn)在店里生意沒以前好了，每天消耗的豬肉數(shù)量減少了，就不好意思再讓別人送了，每天都是趕早自己來市場里采購。

“現(xiàn)在遇上豬肉價格上漲，一斤漲幾塊，我們幾十斤就是得漲一兩百塊了，但是飯菜的價格又不好漲，漲了大家更不會來吃了”，李大哥在采訪中無奈地對讀本君說道。

據(jù)悉，麗江的豬肉價格上漲并不是個例，讀本君了解后發(fā)現(xiàn)，省內其他州市同樣有價格上漲的情況。10月17日，掌上宣威就已發(fā)稿報道本市內豬肉價格的上漲情況。

此外，讀本君發(fā)現(xiàn)中國養(yǎng)豬網(wǎng)價格系統(tǒng)檢測數(shù)據(jù)也顯示，10月19日生豬的價格又有了新的上升：

外三元價格走勢圖（年度）

內三元價格走勢圖（年度）

土雜豬價格走勢圖（年度）

而從生豬價格年度走勢表來看，外三元豬、內三元豬、土雜豬的價格雖然在七月份時候也有一定程度的上漲，但是最近這次漲幅才是一年中上漲最厲害的階段。

豬肉批發(fā)價格走勢圖（年度）

豬肉價格上漲，直接影響的除了我們老百姓，還有做鹵肉、臘腸等肉制品的商販。讀本君在走訪中隨機采訪了幾個在金甲市場賣豬肉制品的商販，發(fā)現(xiàn)目前這些產品暫時還沒有出現(xiàn)大幅的漲價。

在金甲市場經(jīng)營了多年鹵肉店的老板在采訪中告訴讀本君，雖然豬肉的價格有明顯上漲，但他的店屬于市場里的老店了，也都是一些老主顧來買，所以他堅持了幾年從來沒漲過價，“鮮肉便宜的時候就多賺點，鮮肉貴的時候就少賺點，最近就是屬于維持成本，沒什么賺頭了。”

經(jīng)營火腿、臘肉攤的攤主則表示，因為臘肉和火腿都是腌制周期比較長的產品，他們每次都是在豬肉最便宜的時候去進貨，所以市場上鮮肉價格的浮動對他們來說影響不是很大。

受影響比較大的是賣脆皮五花肉的攤主，因為產品制作需要新鮮的豬肉，“我們就是看著市場走的，最近市場豬肉價格漲了，所以我們脆皮五花肉價格也從50元一公斤漲到了56元一公斤”，攤主王大姐介紹道。

在讀本君的走訪中，不少豬肉商販表示最近喂豬的成本漲了，玉米、大豆等都有不同程度，所以豬肉價格也跟著漲了。讀本君通過中國養(yǎng)豬網(wǎng)價格系統(tǒng)相關數(shù)據(jù)得知，10月19日飼料原料的價格為玉米2917元一噸，豆粕5548元一噸，同比和環(huán)比均有增長。

飼料原料價格（10月19日）

玉米價格走勢圖（年度）

豆粕價格走勢圖（年度）

其實不管豬肉價格上漲的原因是什么，對于我們老百姓來說，關心的是這個價格什么時候能降下來，讀本君也跟大家一樣，希望豬肉價格能夠早點回落。貼不上秋膘，至少要貼個冬膘才好過冬嘛！

但是，業(yè)內人士估計，冬天來了，又到了麗江殺豬客季節(jié)。這些年，很多不養(yǎng)豬的麗江人也在請殺豬客，他們基本是在外買生豬回來殺，一般殺豬客季，生豬的需求會進一步拉大。因此，未來幾個月，豬肉價格還有可能上漲，下降的可能性不是很大。

一起來留言區(qū)說說

你這兩天買豬肉了嗎？

多少錢一斤？在哪個菜市場買滴？

你覺得麗江的豬肉價格還會漲嗎？